Profitez de la saison de l'oignon blanc pour en glisser dans vos recettes

Name: Profitez de la saison de l'oignon blanc pour en glisser dans vos recettes
Total time: 30 min
Cuisine: oignon blanc

Les oignons blancs sont des primeurs récoltés avant complète maturation. Photo par cristina.sanvito

L'oignon blanc dont la saison se situe entre le printemps et l'été est utilisé à la fois comme légume et comme condiment. Cueilli avant complète maturité, il parfume délicatement un bon nombre de recettes.

Cru et émincé dans une salade de pois chiches et tomates ou cuit pour agrémenter une soupe ou bien un mijoté, l'oignon blanc se faufile facilement dans vos recettes favorites.

Meilleures recettes d'oignon blanc et de courgettes des Gourmets

Des idées de recettes d'oignon blanc et de courgettes pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Soupe froide de courgette, lait de coco et sumac

Gratinez

Le printemps est là et nous voulions le célébrer ensemble avec cette recette de soupe froide de courgette, lait de coco et sumac! Onctueuse et rafraîchissante, gageons que cette soupe froide devienne un grand classique de vos déjeuners ensoleillés.

Dernières recettes d'oignon blanc et de courgettes par les Gourmets

Nouveautés : des recettes d'oignon blanc et de courgettes qui changent !

Cabillaud à la sauce vierge

Kélou

Un dos de cabillaud cuit à la vapeur ou à la poêle accompagné d'une délicieuse sauce vierge à base de dés de tomates, de courgettes et d'oignons blancs assaisonnés d'huile d'olive et de citron vert

Pizza aux courgettes et au Sainte-Maure de Touraine selon Alain Ducasse

La soupe à la citrouille

Une savoureuse pizza agrémentée de courgettes, pétales de tomates confits et chèvre de Ste Maure de Touraine sur une marmelade de courgettes au basilic et c'est signé Alain Ducasse.

Oeufs brouillés aux courgettes et chèvre doux, plat végétarien

Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère

Une cuisine rapide, facile, idéale pour les vacances ces oeufs brouillés aux légumes de saison, agrémentés de fromage de chèvre doux. Un plat végétarien, doux, sain, pour cuisiner les courgettes abondantes dans le potager et sur les étals du marché.

Kit Shaker

Shaker

Cet ensemble à cocktail est un cadeau idéal pour les barmans débutants.

Voir aussi

Les oeufs n'auront plus aucun secret pour vous !

Tourner

Oignon

Les courgettes

Techniques appliquées à la cuisson des légumes

Les légumes

Cébette

Confit d'oignons

Etal d'oignons de printemps ou oignons nouveaux

Oignon de printemps

Oignon doux des Cévennes

Oignon jaune

Oignons caramélisés

Oignons de Roscoff

Oignons frits

Oignons grelots

Oignons nouveaux

Oignons rouges

Oignons verts

Tarte à l'oignon

Tiges d'oignons

D'autres recettes avec aussi...

agneau ail betterave beurre boeuf cabillaud cardamome carottes céleri champignons chili citron concombre courgettes crème cumin curcuma curry fèves foie gras fruits gaspacho gingembre grillades guacamole huile lait lard lardons légumes maïs menthe miel moutarde navet oeuf oignons pêches persil plancha poivrons poulet riz sauce tarte tartes salées tomates truite veau vinaigrette

Découvrez aussi toutes les recettes d'oignon blanc et toutes les recettes de courgettes

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Pizza aux fleurs de courgette et scamorza

La tête dans le panier

Une délicieuse pizza à réaliser très vite car les fleurs de courgettes ne sont pas disponibles très longtemps. A Rome on peut goûter de délicieuses fleurs de courgette fourrées avec de la mozzarella et de l’anchois.