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Oignon blanc et courgettes : toutes nos recettes

Caisse remplie d'oignons blancs
Les oignons blancs sont des primeurs récoltés avant complète maturation. Photo par cristina.sanvito
L'oignon blanc dont la saison se situe entre le printemps et l'été est utilisé à la fois comme légume et comme condiment. Cueilli avant complète maturité, il parfume délicatement un bon nombre de recettes.

Cru et émincé dans une salade de pois chiches et tomates ou cuit pour agrémenter une soupe ou bien un mijoté, l'oignon blanc se faufile facilement dans vos recettes favorites.

Oignon blanc et courgettes : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille  !

Des fleurs à croquer
Cette semaine, la ratatouille est encore à la carte
Trois petits tours et puis s'en vont...
Des courgettes délicieusement farcies
Rondes de Nice ou Grisettes de Provence, on aime les courgettes
La courgette, un légume qui sent bon la Provence !

Voir toutes les sélections de recettes d'oignon blanc
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Toutes les recettes d'oignon blanc et courgettes des Gourmets

Des idées de recettes d'oignon blanc et courgettes pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Soupe froide de courgette, lait de coco et sumac
Soupe froide de courgette, lait de coco et sumac
Gratinez Gratinez
Le printemps est là et nous voulions le célébrer ensemble avec cette recette de soupe froide de courgette, lait de coco et sumac! Onctueuse et rafraîchissante, gageons que cette soupe froide devienne un grand classique de vos déjeuners ensoleillés.
Cabillaud à la sauce vierge
Cabillaud à la sauce vierge
Kélou Kélou
Un dos de cabillaud cuit à la vapeur ou à la poêle accompagné d'une délicieuse sauce vierge à base de dés de tomates, de courgettes et d'oignons blancs assaisonnés d'huile d'olive et de citron vert
Pizza aux courgettes et au Sainte-Maure de Touraine selon Alain Ducasse
Pizza aux courgettes et au Sainte-Maure de Touraine selon Alain Ducasse
La soupe à la citrouille La soupe à la citrouille
Une savoureuse pizza agrémentée de courgettes, pétales de tomates confits et chèvre de Ste Maure de Touraine sur une marmelade de courgettes au basilic et c'est signé Alain Ducasse.
Oeufs brouillés aux courgettes et chèvre doux, plat végétarien
Oeufs brouillés aux courgettes et chèvre doux, plat végétarien
Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère
Une cuisine rapide, facile, idéale pour les vacances ces oeufs brouillés aux légumes de saison, agrémentés de fromage de chèvre doux. Un plat végétarien, doux, sain, pour cuisiner les courgettes abondantes dans le potager et sur les étals du marché.

À ne pas manquer !

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Voir tous les articles de courgettes

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